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冰草种子 冰菜种子 水晶蔬菜 蔬菜种子
内容:

 

非洲冰草一年生草本植物,原产地为南非洲的纳米比沙漠等干燥区域。非洲冰草具有的机能性成分,经医学验证该蔬菜是一种具有「健康·美容」效果的「机能性品牌蔬菜」,针对各个部位进行分析后的结果表明「肌醇类」「胡萝卜素β」「维他命K」「脯氨酸」「各类矿物质」等机能性成分大多集中在茎部。所以非洲冰草是为以食茎(营养价值高且口感清脆)为主的蔬菜。
非洲冰草,是一种引进自非洲的,外表看似像有一层冰,实际为植物分泌的一种晶状物,偏碱性。但其入口即化,口感极佳。
最近,作为新的食材在媒体上成为话题的冰菜,是属于双子叶植物科的观叶植物。因为在叶子表面上有盐隔离,看起来就像冰一样,所以被称为冰菜。原产南非,作为法国料理的食材而引人注目。植物的特性是耐干燥,耐盐性很高,是咸性植物的一种。它如同海水一般咸,在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以。生长周期半年左右,栽培也容易,因此在植物的耐盐性研究上被作为生物样本收集。


冰菜的营养价值:

冰菜是一种高营养价值的保健蔬菜,对冰菜各个部分的分析表明,这些营养成分大多集中在茎部和叶部。因此,其主要食用部分是带结晶状颗粒的嫩茎、嫩叶,可凉拌、清炒、制作沙拉等。烹饪方法简单,营养价值流失少。据研究,冰菜富含苹果酸、氨基酸、胡萝卜素以及钠、钾、钙等元素。它所蕴含的淡淡咸味就来源于其中的钠元素,这是一种天然植物盐,对人体十分有益。另外,冰菜还含有 D- 松醇、肌醇、视黄醇等成分。D- 松醇可刺激胰岛素分泌,具有降低血糖、促进肌酸吸收、改善肝脏功能的作用。肌醇可促进脂肪的燃烧,降低体内的胆固醇,预防脂肪肝和动脉硬化,由于其他蔬菜中肌醇的含量极少,因此冰菜成为重要的补给途径。

冰菜除了食用,还有其他用途。例如,在非洲许多族群把它当作医药或肥皂来使用。在日本,研究人员驯化冰菜形成栽培种进行大面积推广种植,并开发成化妆品,因其保湿效果好,又能够补充天然维生素,备受爱美女士们的推崇 。

冰菜的生物学特性:

冰菜须根系,根系发达 ;茎为圆柱形,半蔓生,初期直立生长,后期匍匐生长,分枝能力极强,每个叶腋都能萌发出侧枝 ;叶片对生,卵形,全缘,肉质肥厚,成熟叶片边缘呈波状 ;花单个腋生,白色或淡粉色,中心淡黄,花柱 5、丝状,柱头5 ;花谢后形成蒴果,5 室,种子多。

冰菜耐旱、耐盐碱。研究表明,不同 NaCl 浓度胁迫对冰菜种子的出芽率和成活率有不同程度的影响,当 NaCl 浓度为 0.6% 时,出芽率和成活率达到最高 。冰菜能在全海水浇灌的环境中生长,最适合其生长的海水浓度为 20%,属于典型的泌盐植物。在盐碱条件下,可以将吸收的多余盐分通过茎、叶表面密布的盐腺排到冰晶状液泡中。故而,冰菜在盐碱地改良等方面具有较高的应用价值。幼苗时,冰菜的冰晶颗粒不明显,随苗龄增大,茎杆及叶片边缘和背面逐渐产生大量的冰晶颗粒。

冰菜喜光照,在3 000~14 000 lx条件下均可生长 。冰菜耐寒但不耐热,温度超过 30℃植株往往出现簇生、叶片卷缩瘦小等现象。

栽培要点

冰菜属于新型蔬菜,因此其栽培方法多样。土耕栽培或者水耕栽培都能生长,由于栽培方法和时间不同,食物的味道也会发生变化。假如要生产出既美味又高品质的产品的话,下面这个栽培方法或许也是正确的栽培方法其中的一种。该栽培方法:

①在育苗盘里播入一颗,或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话,会影响其发芽,所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好的关键是,播种后的温度管理是以20度左右为目标,在低温时期,要利用保温箱等等。秋天播种栽培的话,有时会受到高温的影响,发芽率会降低。请注意,保持育苗房常通风,使其育苗环境的温度下降。

待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天(因栽培时期而异)的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同,也可以进行直播,秀品率的提高或者长期收获的话,适合育苗栽培。

冰草在杭州一天能卖出100斤
冰草冷盘还未具体定价,其他做法都是128元/份。“冰草在我们酒店卖得还不错,这个菜长得挺好看,口感也不错,许多客人来我们这儿指明要吃这道菜。128元这个价位的话,可以在我们饭店吃竹笙汤和干菜蒸河虾啦!”餐厅工作人员告诉记者。
在菜市场,鲈鱼才13元/斤,蛏子10元/斤,

大多数蔬菜都在2元—4元/斤,而冰草30元/斤的价格真有点奢侈品的感觉,着实考验着各位马大嫂的心理承受力和荷包承受力。不过感兴趣的人的确不少,朱老板的摊位前一直都围满了人。

“现在冰草我卖30元一斤,一天大概能卖出100斤,主要是销往各大酒店、会所,个人购买的还比较少,也许是价格太高的缘故。北京、上海、南京卖35元一斤,每天都卖断货的。”朱老板说道。根据了解,冰草原产自非洲,由于气候原因,国内仅有云南有种植基地。由于冰草产量有限,并且运输要求极高,不能有任何的挤压,否则就会损坏变质,所以售价很高。
对于目前每天100斤的销量,朱老板表示还算满意:“新品种蔬菜上市都要有一个过渡阶段,例如迷你黄瓜就是我最先做起来的,刚开始量很小,人家都说这个没长大的黄瓜怎么能吃,你看现在卖得多好。冰草我只拿到了浙江的代理权,不能对上海、北京等地发货,但是我对浙江的市场很有信心,因为现在老百姓对吃的还是很讲究的。下一步,我想把它卖到浙江其他地区的高档酒店、会所,到时候销售量肯定能上去。”

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