特征:
生长速度快，比小青菜，小白菜早上市5-7天，产量高，株型较直立，叶片紫红嵌绿，美观。叶宽大而厚，叶柄脆嫩质细纤维少，做菜凉拌及炒，炖风味特佳，味微甜，清香纯正可口，明显比小油菜大白菜好吃。且营养丰富，富含多种维生素和微量元素及花青素等，有益健康长寿。适应性强，耐热耐湿，耐寒，抗病力强，适宜全国各地栽培。栽培适温12-35度。
栽培要点：
山东地区3-9月份均可露地种植，江南及长江流域2-10月份均可播种，吃苗菜可密植，行株距10*15厘米，6-10片叶以上均可采收上市；吃大果菜宜秋季栽培，山东地区8月中，下旬播种，行株距40*25厘米，生长40-60天，均可随时采收，叶柄叶片不老化，风味佳。喜高肥水栽培，不蹲苗。注意防治蚜虫和菜青虫，棉铃虫等危害。（注意：栽培间苗时，拔除绿叶白菜以及有毛刺的杂苗）
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