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京水菜种子 水晶菜 白茎千筋 特菜种子 野菜 火锅配菜 野菜种子银丝菜 盆栽蔬菜

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特菜种子
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  • 产地:北京
  • 亩用种量:500克

特种蔬菜京水菜又称水晶菜,是从日本引进的早熟品种,含矿物质丰富、高含钾低钠盐的新品种,具有独特的芳香味。可清炒,凉拌,腌渍,也是火锅的上等配菜。植株高度为40-50厘米,单株重1-2公斤,最大可达4公斤。一般亩产4000公斤。


  京水菜叶柄长而细圆,有浅沟,白色,叶片较狭长,边缘齿状深裂至叶脉成羽状,颜色为绿色或深绿色。购买时宜选择叶色油绿、无黄叶、叶柄细圆光滑、奶白色、无损烂的为佳。

  京水菜是食用叶梗的蔬菜,其菜体碧绿,吃起来风味清香,嫩脆可口。适合于快速腌制后做汤,或直接与毛豆,红椒等炒食,或涮锅配菜等。涮水晶菜是很好的食用方法,将肉汤中放入海米煮沸,京水菜分株剥下洗净,随食随涮,蘸火锅调料,其特点清香脆嫩,能品尝到京水菜的独有风味。而用京水菜做汤,更是一道日常的美味佳肴,首先将京水菜洗净切成6厘米左右长的段,肉放碗中,加料酒,精盐,酱油,淀粉等向一个方向搅匀待用;然后在锅中放水,烧沸后将肉先捏成肉丸放入锅内;煮熟后放入京水菜煮沸,用精盐,味精调味即可出锅。其特点清鲜美味,滋阴润燥、润肠。

  京水菜含有较多钙、磷等矿物盐,维生素 c及纤维素等,该菜无辣味,口味清鲜,清凉爽口,是菜篮子中的一又叶菜新品种.

 
 
【栽培要点】:
华北地区2月中阳畦育苗,3月底定植露地,5月1日前后采收。秋露地:8月初-8月底育苗,8月下旬-9月中旬定植,十月初至十一月初采收。


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